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《风味人间》第五季将视角聚集在香料身上，这些微不足道的小小香料却是成就风味必不可少的英雄。 香料的流转、迁徙、征服、融合，从全球视野看中国饮食的独特性，全球化浪潮下，香料如何影响烹饪，并成为地域美食的个性标签。从香料的视角，看食物如何影响历史并塑造了地域性格。 探寻香料，本是由欲望而起，却又如何改变了世界。人类的寻香之旅将去向何处，好奇心的故事又该如何演绎。。故事发生在1988年的德国，汉斯（萨沙·亚历山大·吉尔萨克 Sascha Alexander Geršak 饰）和迪特（亚历山大·吉尔 Alexander Scheer 饰）抢劫了位于北威州格拉德贝克的德意志银行，并且劫持了两名银行职员作为人质，带着他们一起踏上了逃往的旅途。 很快，负责此案的迈泽警探就展开了对于汉斯一行人的追捕。为了钳制警方，汉斯的女友玛丽昂（Marie Rosa Tietjen 饰）又劫持了一辆载有三十名乘客的公交车，来帮助男友脱离警方的追捕。因为歹徒手中的人质数量众多，导致德国警方迟迟无法下手，引来了舆论和媒体的不满，与此同时，迪特在一次意外中射杀了年仅14岁的少年曼纽埃尔，这场死亡事件将整个故事推上了高潮。。