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潮州菜是起源自中國廣東潮汕地區的菜餚，除了名物滷水打冷，近年潮汕牛肉火鍋更名副其實成為「潮菜」，風行全國。上述菜餚之外，潮汕人在生醃海鮮、米製美食等方面亦做得十分出色。「煮得之人」蕭秀香(三姐)聯同潮州菜名廚許美德(德哥)，偕同「潮州仔」林正峰到訪潮汕之地，尋訪滋味食店，品嚐最地道的潮州菜。兩位廚藝專家亦會各顯身手，炮製不同的潮汕特色佳餚、美食，並請來「星級」嘉賓一同品味。。《杨澜访谈录》开播自2001年,是国内最早推出的高端访谈电视节目。 秉承着“记录时代的精神印迹”的节目理念,主持人杨澜女士邀请政治、 经济、文化等各领域精英翘楚,坐而论道。节目力图穿越风云际会的有限时空,将嘉宾的人格力量和社会价值作为节目的终极呈现。到目前为止,《杨澜访谈录》已采访了全球800多位各界精英人物,北京卫视的首播时间为每周六下午13:05-13:45。。